大厨公开酸辣可口的土豆丝做法-酸辣脆爽吃起来真过瘾!提到土豆相信大家都不会陌生的，也是很多老人和孩子比较爱吃的一种菜。它也有很多的做法，可以炖着吃还可以做炸薯条，哪一种做法都是很好吃的。今天小编带大家来看看另一种做法，主要的还是用土豆，就是做法不一样，吃起来口味也特别的好，说了这么多一起来看看具体做法吧。

　　需要准备需要的食材有：土豆、红辣椒、绿辣椒、野山椒、鸡精、大蒜、食盐、白醋。

　　在做这道菜的时候，其实对于刀工也是有一定要求的，先把土豆切成又薄又细的丝，这样切更容易入味，味道也会很好。等把土豆都切好之后，把它放入一个盆中，然后在把土豆给清理一下，在把盆里加入一些水，把土豆浸泡在水中，这样做可以防止土豆氧化变黑。它还可以把土豆表面的淀粉给去掉，这样做出来的土地口感会更加的清脆，也不容易破碎，更不会粘到锅上面。

　　下面我们就可以准备下一步了，首先把之前准备好的青辣椒和红辣椒拿出来在把末端给它切掉，把里面的籽子给清理掉，在把它们都切成辣椒丝放在盆中备用。红色的辣椒可以增加整个菜的口感，青辣椒虽然没有红辣椒的口感火辣，但是也不很差的。

　　等所以的食材都备好之后，我们就可以开始炒了，先把锅加热，然后在锅里加入适量的食用油，先把已经切好的辣椒还有大蒜放锅里翻炒一下，炒出辛辣的味道，然后把土豆给捞出来在放入锅里翻炒，在把之前准备的食材都倒入锅里，在加入适量的食盐，还有白醋，等翻炒差不多的时候就可以盛出来装盘了。

　　大厨公开酸辣可口的土豆丝做法-酸辣脆爽吃起来真过瘾!这样就做好了一道简单美味的家常菜，好吃的酸辣土豆丝就完成了。大家喜欢的话都可以按照这个方法来试一试的，做出来的味道一定不会让大家失望的。